Nous avons testé pour vous

Quiche saumon frais & épinard frais

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Une alliance entre produits frais et produits d’épicerie fine.

Et pour cette semaine ce sera : Quiche saumon frais/épinard frais

= Retrouver ces produits dans notre boutique

Ingrédients pour 4 personnes :

•1 pâte brisée pure beurre
•250 gr de saumon frais
•250 gr d’épinard frais
•4 oeufs
•2 échalotes
•20 cl de crème fraiche liquide
•2 cuillère à soupe d’huile d’olive
•Sel et poivre

Préparation :

1.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Épluchez les échalotes et ciselez-les finement.

2.Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte avec les échalotes et le saumon coupé en cubes durant une dizaine de min à feu moyen. Ajoutez les pousses d’épinards lavées, essorées et hachées et faites-les tomber à feu doux. Salez, poivrez et réservez.

3.Préchauffez votre four à 200 °C.

4.Cassez les oeufs entiers dans un saladier. Battez-les au fouet ou à la fourchette avec la crème.

5.Disposez le mélange aux épinards et au saumon dans le fond de tarte. Versez les oeufs à la crème par-dessus.

6.Enfournez à 200 °C durant 30 min environ. Servez bien chaud.

Bonne dégustation !