A l’atelier, vous pouvez retrouver du cœur de saumon, du filet que l’on prend uniquement dans le dos du saumon, ainsi que du saumon mi-cuit, qui est un produit développé chez nous.

Quant au saumon salé, le salage se fait à sec, cela signifie que la main de l’artisan va caresser le saumon avec du sel,
ce qui fait la différence au niveau du goût.

Retrouvez également nos plateaux fruits de mer.